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FÉVRIER 2018 - Viva l’amore!

Recette Vivi il frutto : Bol d'amour fruits rouges et mascarpone

Montrez à l'être cher tout le désir que vous éprouvez pour lui en lui offrant ce bol gourmand aux fruits rouges passionnels. Quoi de plus envoutant pour un petit déjeuner au lit...

[ RECETTE ]

Création de Geneviève Nadeau, nutritionniste et directrice de l'alimentation Pacini

Amore appassionato : Roméo et Juliette - Saviez-vous que...

Amore appassionato : Roméo et Juliette - Saviez-vous que...

1. Romeo and Juliet a été écrite en 1597 par William Shakespeare ?
2. L’intrigue de la pièce est inspirée d’un conte italien traduit en anglais et en vers par Arthur Brooke en 1562 sous le titre The Tragical History of Romeus and Juliet ?
3. La pièce s’inscrit dans une série d’histoires d’amour tragiques qui remontent à l’Antiquité ?
4. L’histoire se déroule à Vérone, une ville italienne de la région de la Vénétie fondée au 1er siècle ?
5. Les noms des familles rivales (Capulet et Montaigu) sont apparus au XIVe siècle dans la Divine Comédie de Dante (Capuleti et Montecchi) ?
6. La pièce a été adaptée dans de nombreuses versions au théâtre, au cinéma, à l’opéra, en comédie musicale, en bande dessinée et en manga ?
7. Leonardo DiCaprio a joué le rôle de Roméo Montaigu au cinéma en 1996 ?

Verona : La ville de l'amour

Ville mythique à la beauté raffinée, qui compte plus de deux mille ans d’histoire, Vérone est traversée par la rivière Adige. Entourée de collines au nord et offrant un paysage tout en douceur, elle est aujourd’hui le deuxième centre de la région de la Vénétie. Destination touristique internationale de grande envergure, on conseille de la visiter pendant les mois d'avril, de mai, juin, septembre, et d’octobre.

[ Pour en savoir plus sur les nombreux itinéraires et découvertes que propose la ville de l'amour ]

Per far crescere l'amore

Heidi Spühler, coach certifiée, conférencière et formatrice, vous apprend à faire grandir l'amour.

[ Pour en savoir plus ! ]

Amore per tutti

Pour l'amour des gens, c'est un programme qui concrétise la volonté de Pacini d'accorder la priorité absolue à l’être humain. Chaque fois que vous commandez une lasagne bolognese, 1 $ est versé à l'organisme communautaire local appuyé par le restaurateur. Au Pacini Berri-UQÀM, on vient en aide à ruelle de l'avenir, un OBNL issu du Centre-Sud de Montréal qui mobilise les jeunes de 2 à 18 ans, ainsi que leurs familles respectives, dans leurs apprentissages et leur réussite scolaire.


JANVIER 2018 - Salute!

Recette Insalata d'orzo con limone

Parce qu’après les fêtes, on a envie de manger léger et coloré, mais aussi de faire le plein de vitamine C ! Les agrumes, les fines herbes et les grains entiers se marient parfaitement dans cette salade citronnée, aux airs légers de l'Italie.

[ RECETTE ]

Création de Geneviève Nadeau, nutritionniste et directrice de l'alimentation Pacini

Il limone : le presser à son maximum

Les Canadiens sont les champions du gaspillage en cuisine. Avec de bonnes idées, on peut réduire le nombre d’aliments se destinant aux poubelles. Dans cette nouvelle chronique Gaspillage, on propose des trucs pour réduire les pertes de son frigo. | Par Charline-Ève Pilon (LEMUST.CA)

[ Pour en savoir plus ! ]

Il cavolo ricciuto : le kale, un super légume

Il cavolo ricciuto : le kale, un légume à découvrir, encore et encore...

Considéré comme l'un des choux les plus anciens, ce légume européen, toujours très populaire en Italie, regorge d'éléments nutritifs (fibres, vitamines A, B, C et K, potassium...), et compte de nombreux antioxydants qui en font un aliment de choix dans la prévention de certains cancers.

Riche en fibres solubles, intégrer le chou kale à son alimentation peut aussi contribuer à baisser le mauvais cholestérol et améliorer ainsi la santé cardiovasculaire. Saviez-vous que le kale possède une forte teneur en calcium ? Ce légume permet donc de préserver la santé des os.

Si vous le mangez cru, le kale a besoin d’un peu de tendresse : massez-le délicatement avec de l'huile d’olive pour une expérience gustative incomparable. Déshydratées, les feuilles de kale se transforment en « chips » nutritives et savoureuses. Une collation d'après-midi originale, encore plus délicieuse lorsque le kale séché est saupoudré de sel de mer et de sucre d’érable.

Le kale est tout simplement delizioso!

Geneviève Nadeau, nutritionniste et directrice de l'alimentation Pacini

Il pisolino : la sieste et ses bienfaits

La sieste est une tradition italienne qui remonte à l’Antiquité. L'été surtout, particulièrement dans le sud de l’Italie, la ville s'endort après le diner. Les boutiques ferment, la circulation ralentit, les gens recherchent l’ombre et les rues sont de plus en plus désertes. La vie reprend vers 17 h, comme si tout le monde avait programmé son alarme de réveil à la même heure. En complément d’une bonne nuit de sommeil, la sieste a de nombreuses vertus.

[ Pour en savoir plus ! ]

Con la signora Heidi Spüler, coach certifiée, conférencière et formatrice

Partez l’année du bon pied, apprenez à identifier vos vrais objectifs.

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