Menu général

* Le menu peut varier selon la région. Renseignez-vous de la disponibilité dans votre Pacini.

Antipasti

SALADE DE KALE AL LIMONE

Asiago, vinaigrette citronnée, bleuets séchés, pistaches, grana padano.

SALADE BETTERAVES ET CHÈVRE

Roquette, pistaches, bleuets séchés, vinaigrette miel et framboises.

GNOCCHIS FIOR DI LATTE AL PESTO

Mozzarella fior di latte, pesto basilic et sauce napoletana.

FONDANT PARMIGIANA

Parmesan en fondue accompagné de pâtes frites.

SALADE ITALIENNE

Vinaigrette balsamique et ail rôti, légumes frais.

SALADE CÉSAR

Bacon, câpres frites, fromage Asiago, croutons.

ESCARGOTS À L’AIL GRATINÉS
FRITES PARMIGIANA

Frites allumettes, juliennes de zucchini et d’ognon frits, parmesan, fines herbes.

NUOVA BRUSCHETTA

Tomates, pestos, pain style focaccia.

ARANCINI AUX CREVETTES

Boules de risotto frites aux crevettes, mayonnaise au pesto.

CALAMARI FRITTI
MOZZARELLA POMODORO

Mozzarella fior di latte, bruschetta aux tomates, pain style focaccia.

PIATTO DI SALUMI

Variété de charcuteries et accompagnements.

SOUPE MINESTRONE
CRÈME DU JOUR

Insalate

repas
SALADE DE BETTERAVES ET CHÈVRE

Roquette, pistaches, bleuets séchés, vinaigrette miel et framboises.

SALADE DE CANARD CONFIT ET FROMAGE DE CHÈVRE

Ognon, concombre, vinaigrette balsamique et ail rôti.

SALADE CÉSAR

Bacon, câpres frites, fromage Asiago, croutons.

Calzone e Pizze

CALZONE LÉGUMES ET PEPPÉRONI

Fondant parmigiana, épinards, ognon, poivron rouge rôti, fromage à pizza mozzarella. Accompagné de sauce napoletana.

PIZZA CANARD FUMÉ

Miel, ognon vert, fromage à pizza mozzarella.

PIZZA MARGHERITA

Sauce tomate, basilic, fromage à pizza mozzarella.

PIZZA CHAMPIGNONS ET TRUFFE

Sauce champignons à l’huile de truffe noire, champignons de Paris et portobellos, fromage à pizza mozzarella.

PIZZA PRIMAVERA

Sauce tomate, basilic, roquette, ognon, zucchini, tomates, fromage à pizza mozzarella.

PIZZA AMERICANA

Sauce tomate, basilic, peppéroni, champignons, poivron, fromage à pizza mozzarella.

PIZZA MOLTI FORMAGGI

Sauce tomate, basilic, mozzarella fior di latte, fromage à pizza mozzarella, ricotta.

PIZZA MOZZARELLA FIOR DI LATTE

Sauce tomate, basilic, tomates.
Le mozzarella fior di latte est un fromage sans croute à pâte filée. Il a un gout délicieusement léger, une couleur blanc crème et une texture ferme et élastique.

PIZZA SALSICCIA E PORTOBELLOS

Sauce tomate, basilic, saucisse italienne piquante, champignons portobellos, ognon, romarin, fromage à pizza mozzarella.

PIZZA PROSCIUTTO ET ROQUETTE

Sauce tomate, basilic, fromage à pizza mozzarella, huile d’olive.

PIZZA PESTO ET FROMAGE DE CHÈVRE

Sauce tomate, basilic, ognon, olives noires, tomates, poivron rouge rôti, fromage de chèvre, fromage à pizza mozzarella.

PIZZA ALLE CARNI

Sauce tomate, basilic, boulette à l’italienne, peppéroni, bacon, ognon, fromage à pizza mozzarella.

Croûte sans gluten* + 2,50$
*Tous les plats sans gluten au menu sont destinés
aux personnes incommodées par le gluten et non
à celles qui souffrent de graves intolérances ou
d’allergies au gluten, en raison des risques possibles
de contamination croisée.

Carni e Pesci

FESTIN POUR DEUX

Steak « Certified Angus Beef® » au sel de mer de Sicile, saucisses italiennes piquantes, crevettes à l’ail, légumes grillés, frites parmigiana.

SALMONE ALLA GRIGLIA

De l’Atlantique, sauce piccata au vin, câpres et tomates, accompagné de linguines au pesto et légumes grillés.

VEAU DE GRAIN DI PARMA

Escalopes, sauce à l’ail rôti, prosciutto, champignons, ognon vert, choix de frites parmigiana ou de linguines napoletana et légumes grillés.

VEAU DE GRAIN CHAMPIGNONS ET TRUFFE

Escalopes, sauce truffe, vin, champignons de Paris et portobellos, choix de frites parmigiana ou de linguines napoletana et légumes grillés.

STEAK AU SEL DE MER DE SICILE

« Certified Angus Beef® » sur roquette, accompagné des frites parmigiana.

POULET ROSMARINO

Sauce à l’ail rôti, choix de frites parmigiana ou de linguines napoletana et légumes grillés.

Paste e Risotti

SPAGHETTI NAPOLETANA
LINGUINE ALFREDO

Crème, parmesan, fromage Asiago, ognon vert.

MAFALDA CHAMPIGNONS ET TRUFFE

Pâtes Mafalda, sauce champignons à l’huile de truffe noire, roquette, champignons de Paris et portobellos.

MORUE EN CROUTE À L’ITALIENNE

Rôtie au four, croute aux herbes et ail rôti, servie sur linguines au pesto de tomates séchées, tomates, ognon vert, basilic, vin, sauce napoletana, ou sur une salade César ou italienne.

PENNE ARRABBIATA

Poivrons rouges rôtis, sauce tomate piquante.

SPAGHETTI BOLOGNESE
PENNE PRIMAVERA

Zucchini, olives noires, ognon, tomates, roquette, kale, ognon vert, sauce napoletana, pesto, vin.

TORTELLINI SAUCE ROSÉE

Farcis au fromage, tomates, sauce crémeuse tomatée.

LINGUINE CARBONARA

Crème, parmesan, ognon vert, bacon, jaune d’œuf.

PENNE AVEC CANARD CONFIT

Zucchini, ognon vert, fromage de chèvre.

LINGUINE AUX CREVETTES

Poivrons rouges grillés, sauce napoletana, tomates, olives noires, ail, ognon vert.

PENNE CALABRESE PICCANTE

Saucisse italienne piquante, ognon, olives, sauce arrabbiata.

PENNE PROSCIUTTO ET ROQUETTE

Ognon vert, tomates, vin, fromage de chèvre ou gorgonzola.

PENNE E BOCCONCIUTTO

Sauce napoletana, ognon, poivron rouge rôti, pesto, brochettes de mozzarella fior di latte enrobé de prosciutto.

LINGUINE AUX FRUITS DE MER

Crevettes, moules, palourdes, pétoncles, ognon vert, sauce napoletana, crème, parmesan, vin.

CANNELLONI FIORENTINA

Pâtes fraiches farcies de fromage ricotta, épinards et ognon, sauce napoletana, gratinées au four.

LASAGNE BOLOGNESE

Pâtes fraiches gratinées au four.

RISOTTO CREVETTES ET POIS VERTS

Fromage Asiago, ognon vert.

RISOTTO AU CANARD CONFIT

Fromage Asiago, ognon vert.

PENNE LÉGUMES ET POULET*

* Pour les personnes souffrant d’allergies au soya, sulfites, noix, œufs, arachides, lait, moutarde, poissons, fruits de mer et sésame. Ne contient pas de gluten ni de blé. Pennes chauffées au microonde dans un contenant scellé.

Ajout de Penne sans gluten + 2 $
Farine de riz et de maïs, choix de sauce : napoletanaarrabbiata, rosée, Alfredo, bolognese.

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