• Tirami sù !  

2 août 2013

Le nom Tiramisu prend son origine dans les termes italiens « Tirami sù ! » qui veulent dire « Remonte-moi ! ». On fait référence ici, entre autres, à la dose de café que contient ce dessert.

Il n’y a pas que le nom qui capte l’attention dans ce plat. Plusieurs légendes y sont associées. Une d’entres elles prétend que c’est pendant la Première Guerre mondiale que ce plaisir gourmand est né. On dit que les femmes en préparaient à leur mari pour leur rappeler leur amour, et pour leur donner de l’énergie.

Autre fait intéressant : comme pour la poutine au Québec, les Italiens ne s’entendent pas sur le lieu d’origine du Tiramisu. Parmi les régions qui voudraient bien qu’on leur approprie le titre de capitale du célèbre dessert, on retrouve le Piémont, la Lombardie, la Vénétie, le Frioul-Vénétie julienne et la Toscane.

Étant donné qu’on ne saura jamais vraiment qu’elle est la vraie histoire, pourquoi ne pas simplement en savourer un sans trop se poser de questions ?

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